Informazioni su Kismet Cave Mansion

La Nostra Storia

Kısmet Cave Mansion è un hotel scavato nella roccia a gestione familiare, plasmato dallo stile di vita anatolico tramandato di generazione in generazione a Göreme, in Cappadocia. La nostra famiglia vive su questa terra da oltre cinque generazioni. Nostro padre, Faruk — conosciuto localmente come "Kısmet Faruk" — è nato e cresciuto in una grotta, proprio come suo padre, suo nonno e i suoi bisnonni prima di lui.

Per quasi 5.000 anni, le persone hanno vissuto in grotte in questa regione, dai tempi degli Ittiti fino ai giorni nostri. La nostra famiglia è sempre stata parte di questa terra. Coltivare, produrre, cucinare e vivere in armonia con la natura non sono mai cambiati.

Faruk è nato a Göreme in una famiglia di agricoltori, come la maggior parte delle persone nella Cappadocia di un tempo. Sua madre tesseva tappeti in casa, mentre l'agricoltura scandiva la vita quotidiana. Alla fine degli anni '70, quando i primi turisti iniziarono ad arrivare a Göreme, incontrò visitatori stranieri per la prima volta — un'esperienza sconosciuta e persino intimidatoria, condivisa da molti abitanti del luogo all'epoca. Man mano che il turismo cresceva lentamente, lui cresceva insieme ad esso.

Fin da giovane, Faruk iniziò a presentare i visitatori a sua madre e ad invitarli a vederla tessere tappeti a mano. Questo divenne il suo primo ponte tra la vita locale e il turismo. Dal 1982, il turismo fa parte della sua vita. Nella sua prima adolescenza iniziò ad aiutare i visitatori e, a vent'anni, lavorò nei laboratori di tappeti, imparando ogni fase della produzione tradizionale — dalla filatura della lana e la preparazione dei coloranti naturali alla tessitura a mano.

Sebbene il turismo sia diventato la sua professione, Faruk non ha mai abbandonato l'agricoltura o la vita di villaggio. L'agricoltura è sempre rimasta una tradizione di famiglia. Oggi continua a coltivare non come un business, ma come un modo di vita — esattamente come la sua famiglia ha sempre fatto. La nostra casa ospita ancora cavalli, mucche, polli e piccioni. Coltiviamo uva, produciamo il nostro cibo e manteniamo vive queste tradizioni condividendo i loro sapori e le loro storie con i nostri ospiti.

Al centro di questo stile di vita c'è nostra madre, Şirin. Prepara le nostre colazioni tradizionali ogni mattina ed è stata il più grande sostegno di Faruk in tutto il suo percorso. Portando avanti la cucina regionale turca e anatolica attraverso la cucina casalinga quotidiana, continua a trasmettere i sapori, la cultura e le tradizioni dell'Anatolia — esattamente come sono state vissute per generazioni.

Nei primi anni 2000, Faruk ha fatto il suo primo passo nell'ospitalità. Nel 2001, ha restaurato con cura un camino delle fate situato in un'area del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO che apparteneva alla nostra famiglia. Il restauro ha preservato elementi architettonici ottomani, selgiuchidi e bizantini. Nello stesso anno, il primo ospite è stato accolto a Kısmet Cave House, il nostro hotel gemello e l'inizio del nostro viaggio nell'ospitalità.

Kısmet Cave Mansion è stata completata nel 2018. Situata di fronte a Kısmet Cave House, quest'area consiste in una casa storica con diverse camere in grotta risalenti al periodo bizantino, precedentemente utilizzate come spazi di stoccaggio. Dopo un processo di restauro durato otto anni, la struttura è stata preservata nella sua forma originale, permettendo al suo carattere storico di continuare a vivere.

Oggi, a Kismet Cave Mansion, il nostro obiettivo è portare l'antico stile di vita anatolico nel comfort moderno. Prodotti fatti a mano, ingredienti della nostra fattoria di famiglia e cucina casalinga — come il latte fresco della nostra mucca felice "Sarı Kız" e lo yogurt fatto in casa — sono parte di ogni soggiorno. Gli ospiti si svegliano con viste mozzafiato sulla valle e sulle mongolfiere, e sperimentano l'ospitalità plasmata dalla vera vita familiare.