Sobre a Kismet Cave Mansion

Nossa História

A Kısmet Cave Mansion é um hotel em caverna de gestão familiar, moldado pelo estilo de vida da Anatólia, passado de geração em geração em Göreme, Capadócia. Nossa família vive nesta terra há mais de cinco gerações. Nosso pai, Faruk — conhecido localmente como "Kısmet Faruk" — nasceu e cresceu em uma caverna, assim como seu pai, avô e bisavôs antes dele.

Há quase 5.000 anos, as pessoas vivem em cavernas nesta região, desde o tempo dos Hititas até os dias atuais. Nossa família sempre fez parte desta terra. Cultivar, produzir, cozinhar e viver em harmonia com a natureza nunca mudaram.

Faruk nasceu em Göreme em uma família de agricultores, como a maioria das pessoas na Capadócia antigamente. Sua mãe tecia tapetes em casa, enquanto a agricultura moldava a vida cotidiana. No final da década de 1970, quando os primeiros turistas começaram a chegar a Göreme, ele conheceu visitantes estrangeiros pela primeira vez — uma experiência desconhecida e até assustadora, compartilhada por muitos habitantes locais na época. À medida que o turismo crescia lentamente, ele cresceu junto com ele.

Ainda jovem, Faruk começou a apresentar os visitantes à sua mãe e a convidá-los para vê-la tecer tapetes à mão. Esta tornou-se sua primeira ponte entre a vida local e o turismo. Desde 1982, o turismo faz parte de sua vida. No início da adolescência, ele começou a trabalhar com visitantes e, aos vinte anos, trabalhou em oficinas de tapetes, aprendendo cada etapa da fabricação tradicional de tapetes — desde fiar a lã e preparar corantes naturais até a tecelagem manual.

Embora o turismo tenha se tornado sua profissão, Faruk nunca abandonou a agricultura ou a vida na aldeia. A agricultura sempre permaneceu uma tradição familiar. Hoje, ele continua cultivando não como um negócio, mas como um modo de vida — exatamente como sua família sempre fez. Nossa casa ainda tem cavalos, vacas, galinhas e pombos. Cultivamos uvas, produzimos nossa própria comida e mantemos essas tradições vivas, compartilhando seus sabores e histórias com nossos hóspedes.

No coração desse estilo de vida está nossa mãe, Şirin. Ela prepara nossos cafés da manhã tradicionais todas as manhãs e tem sido o maior apoio de Faruk em toda a sua jornada. Ao manter viva a culinária regional turca e da Anatólia através da culinária caseira cotidiana, ela continua a transmitir os sabores, a cultura e as tradições da Anatólia — exatamente como têm sido vividos por gerações.

No início dos anos 2000, Faruk deu seu primeiro passo na hospitalidade. Em 2001, ele restaurou cuidadosamente uma chaminé de fada localizada em uma área de Patrimônio Mundial da UNESCO que pertencia à nossa família. A restauração preservou elementos arquitetônicos otomanos, seljúcidas e bizantinos. Nesse mesmo ano, o primeiro hóspede foi recebido na Kısmet Cave House, nosso hotel irmão e o início de nossa jornada na hospitalidade.

A Kısmet Cave Mansion foi concluída em 2018. Localizada em frente à Kısmet Cave House, esta área consiste em uma casa histórica com vários quartos em cavernas que datam do período bizantino, anteriormente usados como espaços de armazenamento. Após um processo de restauração de oito anos, a estrutura foi preservada em sua forma original, permitindo que seu caráter histórico continue vivo.

Hoje, na Kısmet Cave Mansion, nosso objetivo é trazer o antigo estilo de vida da Anatólia para o conforto moderno. Produtos artesanais, ingredientes da nossa fazenda familiar e culinária de estilo caseiro — como leite fresco da nossa vaca feliz "Sarı Kız" e iogurte caseiro — fazem parte de toda estadia. Os hóspedes acordam com vistas deslumbrantes do vale e dos balões de ar quente, e experimentam a hospitalidade moldada pela vida familiar real.